Responsable de la restauration H/F – CDI – Côte d’Or

Descriptif du Poste

Référence 4408

Ce superbe château **** situé en Bourgogne à proximité de Dijon a été récemment rénové et repensé dans sa globalité.

Ce domaine est composé de plusieurs dépendances accueillant notamment un restaurant bistronomique, à l’ambiance décontractée chic, et une salle de réception pouvant accueillir divers événements : réceptions, mariages, baptêmes, séminaires etc. (de 10 à 250 personnes en repas assis)

• 42 chambres
• Restaurant ouvert 7/7
• Environ 40 couverts / service
• 5 à 6 personnes sur la partie restauration en basse saison – jusqu’à 25 en haute-saison
• Présence d’une crêperie sur place l’été

RESPONSABLE RESTAURATION H/F

En tant que responsable restauration, vous avez déjà de l’expérience sur le poste, en Hôtellerie de préférence.

Bon manager, vous savez fédérer les équipes et êtes passionné par votre métier.

Vous avez d’excellentes compétences en gestion financière et résolution de problèmes.

Vous avez de belles capacités d’adaptation et savez maintenir des normes élevées de qualité et de service.

Vous serez chargé de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, notamment :

• Gestion de l’équipe : Recrutement, formation, planification des horaires et supervision du personnel.
• Gestion opérationnelle : Assurer le bon fonctionnement des services, la qualité des plats et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Service client : Garantir une expérience client exceptionnelle en veillant à ce que les attentes soient dépassées à chaque visite.
• Gestion financière : Contrôler les coûts, optimiser les revenus et atteindre les objectifs de rentabilité.
• Gestion des évènements et séminaires

La restauration n’a plus aucun secret pour vous.

La Maîtrise de l’anglais est obligatoire.

Conditions :

• 3000€ Nets par mois
• Statut cadre
• Possibilité de logement pendant la période d’essai
• 2 jours de repos par semaine
• Véhicule fortement conseillé
• Poste à pourvoir en CDI au plus vite

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre CV à l.guindos@ambassadecc.com

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement