Second de cuisine H/F – CDI – Manche

Descriptif du Poste

Référence 2421

Au cœur du Mont-Saint-Michel, cet établissement de charme classé monument historique et doté de 3 étoiles accueille ses visiteurs dans un cadre authentique. Il dispose de 43 chambres et propose une offre de restauration de type brasserie.
L’établissement dispose de deux restaurants situés à proximité de l’hôtel, proposant une cuisine de type brasserie traditionnelle avec un service en continu, ainsi qu’une crêperie et un glacier.
Le chef met à l’honneur les saveurs locales en élaborant une cuisine régionale authentique, incluant des spécialités emblématiques telles que l’omelette du Mont-Saint-Michel et la crêpe normande, ainsi que d’autres délices du terroir.

• Equipe de 10 personnes en salle
• Brigade de 6 personnes
• Nombre de couverts : minimum 100 couverts par service variable selon la période
• Ouvert 11h30 à 21h en continu tous les jours 7j/7

SECOND DE CUISINE H/F

Vous avez de l’expérience et une parfaite maîtrise de votre métier, y compris la gestion de forts volumes d’activité. Vous êtes polyvalent(e), autonome et maîtrisez les normes HACCP, indispensables à ce poste. Vous assurez également la gestion d’une équipe d’environ cinq personnes.

CONDITIONS 

• Salaire : à partir 2500€ net évolutif
• Horaires : en continu
• Contrat de 39h
• 2 jours de repos fixe par semaine
• Véhicule obligatoire
• Logé/nourris seul avec participation (environ 300€) (6 logements)
• Postes à pourvoir en CDI à partir de début mars avec une possibilité de CDD jusqu’en novembre

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à me m’envoyer un dossier de candidature complet (Cv, photo et références) à acc-recrutement@ambassadecc.com

Mme Léa DELMOND
Consultante en recrutement France